Responsable atelier (H/F)

Je recrute un Responsable Atelier Sous produits Abats rouges / abats blancs pour le compte de mon client, grossiste en viandes multi espèces
Le poste est basé à St Gaudens.
Statut Agent de Maitrise – 39 H du lundi au vendredi midi – Horaires de journée
Salaire de 27600 € à 38000 € selon profil – 13EM Mois –
Poste évolutif pour profil ayant la fibre commerciale (mise en marché et relation clients)

Description du poste :
Gestion de l’atelier sous produits multi espèces abats rouges et abats blancs (3 personnes)
Gestion de la qualité des découpes et classement des produits finis et cahiers des charges clients
Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Préparation des commandes
Gestion des stocks journaliers et respect de la FIFO
Assure les interfaces avec l’abattoir pour les mises à disposition
Communication avec le service commercial
Description du profil :
Formation Boucher / Charcutier ou connaissances du secteur triperie / abats
Expérience probante sur une fonction similaire ou en atelier charcuterie / triperie
Capacité à utiliser un ERP de production (traçabilité et gestion de fabrication)
Esprit vif et autonome
Sens de l’initiative
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité liée à la fonction