Directeur H/F

Description du poste : Directeur (H/F)
Participe au développement de son établissement dans le respect de la stratégie de l’enseigne.
Assiste le Superviseur ou tout autre personne que le Président de la société QROQUES aura désigné pour le substituer, dans l’organisation de l’équipe.
Prérequis : 1ère expérience en tant que Directeur
Ses responsabilités principales :
Le directeur est en charge de l’exploitation, de la gestion et de la rentabilité de son unité. Responsable du fonctionnement global de son établissement, il endosse les responsabilités d’un chef d’entreprise. Il est encadré par les superviseurs des restaurants.
Son métier :
– Développer, le chiffre d’affaires de la structure afin d’atteindre, voire de dépasser les objectifs de rentabilité établis par le groupe ou l’enseigne à laquelle le restaurant appartient,
– Etablir une stratégie de développement : plans d’actions et projections chiffrées, marketing local, insertion dans le tissu économique local, promouvoir la marque de l’enseigne, faire connaître et apprécier son restaurant,
– Insuffler à ses collaborateurs un esprit d’entreprise et de fierté d’appartenance à l’enseigne, repérer les talents et participer à la formation des collaborateurs à haut potentiel
– En charge de la gestion financière et du développement commercial du site : pilotage du compte d’exploitation général et analytique en autonomie, garantie des résultats économiques dont il doit reporter régulièrement à la hiérarchie du groupe,
– Responsable de la gestion opérationnelle de l’établissement : hygiène, qualité, service, relations clientèle et garant du respect des législations en vigueur
– Fixer une ligne de conduite en vue de rehausser le niveau de satisfaction du client,
Ses qualités principales :
– Gestionnaire avisé et rigoureux
– Excellent manager charismatique et fédérateur
– Prise d’initiatives
– Grande disponibilité
– Leadership
– Force de conviction
– Passion
– Rigueur et sens de l’anticipation
– Écoute
– Pédagogie
– Communication
– Polyvalence
– Capacité à motiver ses équipes
– Sens de la gestion
Principaux diplômes et niveaux de formation :
– Niveau BTS ou Bac +2 (ou équivalence en termes d’expérience)
Il faut également ajouter une expérience significative dans la restauration ou en tant que directeur
Ø FORMATION SUR PAU à prévoir (d’une durée de 2 à 4 mois selon expérience)
Ø Salaire à définir selon expérience
Son évolution :
– Direction de plusieurs unités de restauration rapide
Il est par ailleurs précisé et convenu de manière expresse que les attributions résultant des stipulations qui précèdent ne sont en aucune manière exhaustives ou limitatives, étant susceptibles d’évoluer compte tenu de tous les impératifs de fonctionnement et d’organisation appréciés par la gérance.
COMPETENCES :
– Leadership
– Charisme
– Force de conviction
– Passion
– Rigueur et sens de l’anticipation
– Écoute
– Pédagogie
– Communication
– Polyvalence
– Capacité à motiver ses équipes
– Sens de la gestion
Nombre d’heures : 35 par semaine
Type d’emploi : CDI, Temps plein
Salaire : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois
Programmation :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel